středa 5. března 2014

ŠTIKA PEČENÁ NA MÁSLE SE SLANINOU, ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY

Štiku opláchneme a osušíme papírovým ubrouskem. Podle velikosti ji můžeme péct vcelku, nebo naporcovat na podkovy či filety. Osolíme zevnitř i zvenku, lehce opepříme a poklademe plátky anglické slaniny. Štika má sušší maso, proto je vhodné ji péct např. právě se slaninou a na másle. Pečeme při střední teplotě cca 30 minut, během pečení podléváme. Štiku není třeba péct dlouho, aby se maso úplně nevysušilo.
Na pánvi osmažíme na másle nadrobno nakrájenou cibulku a česnek, přidáme šťouchané brambory, promícháme, prohřejeme a můžeme podávat.



Žádné komentáře:

Okomentovat