Suroviny:
2 kuřecí stehna
2 hrsti sušených hub
lžíce másla
houbové koření (koriandr, kmín, cibule, hořčice, bílý pepř, libeček, citrónová kůra, zelené bylinky), pepř, sůl
hrníček kuskusu
Postup:
Kuřecí stehna důkladně osolíme, opepříme, přidáme houbové koření a vložíme do pekáčku. Kolem dokola pokrájíme máslo, zasypeme houbami a podlijeme trochou vody. Pečeme přiklopené v troubě cca 45 minut, pak poklop sundáme a dopečeme dozlatova.
Na hrnek kuskusu použijeme dvojnásobné množství vody. Osolíme, přivedeme k varu a vsypeme kuskus. Dusíme na nízkém ohni pod pokličkou, dokud se všechna voda nevstřebá. Na závěr vmícháme kousek másla nebo lžíci oleje.
Žádné komentáře:
Okomentovat