Jednu pórkovou polévku už tu máme, a sice s nivou. Tahle je rychlejší, jednodušší a nenáročnější na suroviny, ideální pro případ, že pospícháte a potřebujete něco teplého do bříška (a abych pravdu přiznala, já jí mám takhle jednoduše ze všech pórkových polévek vlastně nejradši).
Suroviny:
1 velký pór
4 větší brambory
4 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
pepř, sůl
Postup:
V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm na půlkolečka nakrájený pórek. Zaprášíme ho moukou a krátce restujeme, dokud se nevytvoří světlá jíška. Základ zalijeme studenou vodou* a dobře rozmícháme. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, osolíme, opepříme a vaříme tak dlouho, dokud brambory nezměknou.
* Fajnšmekři zalévají vývarem. :-)
Žádné komentáře:
Okomentovat