středa 5. března 2014

ZELENINOVÉ LEČO

Suroviny:

papriky
rajčata
cibule
vejce
klobása
pepř, nové koření mleté, bobkový list mletý, sůl

Postup: 

Zeleninu nakrájíme na větší kousky. V hrnci rozpustíme trošku sádla, na kterém zesklovatíme cibuli. Přisypeme papriky, osolíme, podlijeme trochou vody (stačí opravdu jen trochu, aby se nepřipálila, zelenina pustí vlastní šťávu) a vaříme. Když paprika změkne, přidáme rajčata a vaříme tak dlouho, dokud nevznikne konzistentní směs. Pak přidáme koření a na kostičky nakrájenou klobásu (výborná je třeba ostravská), případně dosolíme. Chvíli povaříme, aby se chutě spojily, a nakonec přidáme rozšlehaná vejce. Podáváme s vařeným bramborem nebo pečivem.





Žádné komentáře:

Okomentovat