Suroviny:
6 barevných paprik
2 cukety
4 rajčata
1 lilek
2 cibule
bílé víno
olivový olej
provensálské koření, rozmarýn, tymián, sůl
Postup:
Zeleninu očistíme a nakrájíme na stejně velké kusy. Pak každý druh zvlášť orestujeme na olivovém oleji s bohatou hrstí provensálského koření. Ve velkém hrnci zeleninu promícháme dohromady a pokračujeme ve vaření. Přidáme snítku rozmarýnu a tymiánu a zalijeme bílým vínem. Osolíme a necháme pod pokličkou dusit. Až bude zelenina úplně měkká, můžeme podávat, například s vaječnou omeletou či s toasty nebo čerstvým bílým pečivem.
Žádné komentáře:
Okomentovat